جستجو در میان مطالب
جستجو -مجموعه ها
جستجو - تماس ها
جستجو - محتوا
جستجو - خبرخوان ها
جستجو - وب لینک ها
HikaShop products search plugin

آموزش تهيه پیتزای خانگی

مواد لازم:

خمیر پیتزای آماده : به تعداد مورد نظر

(میشه از خمیر خونگی هم استفاده کرد اما من حاضری شو ترجیح میدم ، هم خوشمزه تره هم سریعتر )

کالباس : برای هر پیتزا 50 گرم

کوکتل : برای هر پیتزا یک عدد

گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای : برای هر پیتزا 1/4 پیمانه

سویت کورن : به مقدار دلخواه

قارچ : برای هر پیتزا دو عدد متوسط

پنیرموزارلا : برای هر پیتزا حدودا 150 گرم

آویشن و نمک : به اندازه دلخواه

سس کچاپ : به مقدار لازم

روش کار :

اول روی نان ، سس کچاپ بمالید :

بعد کمی پنیر پیتزا بریزید :

 

 

حالا داخل فر 180 درجه ، 5-10 دقیقه بگذارید تا پنیر آب بشه و نون برشته بشه

(اگه نرم دوست دارید کمتر بذارید)

این مدت ، قارچ و گوجه و فلفل دلمه ای و کالباس و کوکتل رو خرد کنید:

 

نون رو از فر خارج کنید:

 

روش به ترتیب کالباس ، قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه ، سوسیس ، سویت کورن بچینید :

 

 

حالا نمک و آویشن بپاشید و بعد سطح پیتزا رو با پنیر موزارلا بپوشونید :

 

حالا بذارید داخل فر ، حدود 30 الی 40 دقیقه بپزه ، میتونید 5 دقیقه آخر شعله بالارو روشن کنید که برشته بشه:

با سس کچاپ و باربکیو عالی میشه :

 



آموزش تهیه پیتزای سوسیس و کالباس

با خمیر نان بربری


 

پیتزا با خمیر بربری

چند وقت پیش در سایت مجله‌ی آشپزی مثبت می‌گشتم که چشمم به آموزش پیتزا با خمیر بربری و سس ماینارا افتاد. ایده‌اش خیلی به نظرم جالب اومد، یکی از این جهت که سوسیس و کالباس نداشت و دیگه از لحاظ راحتی کار؛ چون دم در خونمون نون‌وایی بربری هست :)

آموزش رو درست کردم و پیتزای خیلی خوشمزه‌ای شد. مقدار قارچ و فلفل دلمه‌ای رو هم کمتر از اصل آموزش نوشتم، چون زیاد اومد.

موادلازم برای پیتزا

  • خمیر بربری :: ۱ شانه :: نون‌وایی بربری‌ها می‌فروشن
  • پنیر پیتزا :: ۵۰۰گرم :: من یک بسته و نیم ریختم
  • قارچ :: ۳۰۰گرم
  • گوشت :: نیم کیلو / یا سوسیس و کالباس :|
  • فلفل دلمه‌ای :: یک عدد

موادلازم برای سس پیتزا

  • گوجه فرنگی :: ۶تا
  • رب گوجه :: ۲ قاشق غذاخوری
  • جعفری :: یک قاشق غذاخوری
  • پیاز :: یک عدد
  • سرکه :: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن :: ۳ قاشق غذاخوری
  • ادویه :: مثل فلفل و آویشن

 پهن کردن خمیر

حتما می‌دونید که خمیر بربری خیلی چسبونکیه. پس کلی آرد کف سینی بریزید. خمیر رو نازک پهن کنید و با احتیاط به ظرفی که قراره بره توی فر منتقل کنید:

پهن کردن خمیر

سینی فر

تفت دادن گوشت

تفت دادن گوشت

گوشت رو توی قابلمه تفت بدید. همین.

آماده کردن سس

پخت و پز سس

گوجه‌ها و پیاز رو داخل همزن بریزید تا مخلوط بشن. البته من گوشت‌کوب برقی رو ترجیح میدم :) بعد داخل قابلمه بریزید و بهش روغن، جعفری، سرکه و ادویه‌های فلفل و آویشن اضافه کنید.

زیر گاز رو زیاد کنید بزارید یک ربع خوب جوش بخوره. بعدش رب گوجه رو به قابلمه اضافه کنید، شعله رو کمتر کنید (متوسط) و بزارید ۲۵ دقیقه‌ی دیگه بپزه.

ریختن مواد روی پیتزا

← قبل از شروع کار، اول برید فر رو روشن کنید بزارید رو ۱۸۰ درجه گرم بشه.

دیگه خودتون بهتر بلدید. اول یک لایه سس بریزید. روش یک لایه پنیر پیتزا اضافه کنید (که من یادم رفت). بعد گوشت بریزید. قارچ بریزید. فلفل بریزید. دوباره پنیر بریزید. البته این چیدمان پیشنهادی بود :

سس زدن

اضافه کردن گوشت

قارچ و فلفل و پنیر

پختن

پختن پیتزا

سینی رو در پایین‌ترین ردیف فر بزارید به مدت ۳۵ دقیقه بپزه و روش طلایی بشه.

پیتزا با خمیر بربری

برش بزنید، بخورید و از دست پخت خودتون لذت ببرید

با تشکر از آقای فرزاد بیان

 

مشهد - بلوار خیام - نبش خیام 32 - مرکز خدماتی پارس ، هوم پارس

تلفن دفتر مرکزی : 37681900-051 (بخش اینترنتی)

صندوق sms فقط انتقاد و پیشنهاد : 10005137681900

غذاهای درخواستی اینجا  

 

 

 

Scroll to top