جستجو در میان مطالب
جستجو -مجموعه ها
جستجو - تماس ها
جستجو - محتوا
جستجو - خبرخوان ها
جستجو - وب لینک ها
HikaShop products search plugin

آموزش پخت انواع شله زرد دسر خوشمزه سنتی



مواد لازم برای تهیه شله زرد

برنج                          یک لیوان

شکر                       دو و نیم لیوان

گلاب                         نصف لیوان

آرد برنج            نصف قاشق غذاخوری

زعفران ساییده          یک قاشق چای‌خوری

کره                              25 گرم

پودر هل یا وانیل         نصف قاشق چای‌خوری

آب                            8 لیوان

خلال بادام                       یک لیوان

خلال پسته و دارچین       برای تزئین

با این مقدار مواد لازم حدود ده کاسه ماست خوری از ”‌شله زرد“ خواهیم داشت.

حدود 8 لیوان آب، یک بسته کره 25 گرمی یا نصف یک بسته کره 50 گرمی

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد
 
آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

یک قاشق غذاخوری خلال پسته و یک قاشق چای‌خوری دارچین برای تزئین

شله زردشله زرد

نصف لیوان گلاب معادل صد گرم، یک قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده (آسیاب شده با شکر)

شله زرد

 

شله زرد

یک لیوان برنج معادل 180 گرم، نصف قاشق غذاخوری آرد برنج معادل 8 گرم

شله زرد

یک لیوان خلال بادام معادل صد گرم، نصف قاشق چای‌خوری پودر هل یا نصف قاشق چای‌خوری وانیل

شله زرد
 
آشنایی با روش تهیه‌ی شله زردآشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

دو و نیم لیوان شکر معادل 500 گرم، برای تهیه شله زرد کم شیرین : دو لیوان شکر معادل 400 گرم نیاز می‌باشد.

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زردآشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد
 
آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

طرز تهیه شله زرد

یک لیوان برنج را شسته، با 8 لیوان آب، بدون نمک، به مدت یک شب خیس می‌کنیم. بعد آب و برنج را روی شعله گذاشته، جوش می‌آوریم. سپس برای دو ساعت با شعله کم می‌کنیم و چندین بار آن را هم می‌زنیم تا برنج کاملاً له شود و لعاب بیندازد و مغز برنج پخته شود.

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

یک قاشق چای‌خوری زعفران را با یک چهارم لیوان آب، ده دقیقه روی کتری در حال جوش گذاشته تا دم بکشد.

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

نصف قاشق چای‌خوری پودر هل را با یک چهارم لیوان آب، ده دقیقه روی کتری در حال جوش گذاشته تا دم بکشد. بعد آن را از صافی رد می‌کنیم. به جای آب پودر هل صاف شده می‌توان از نصف قاشق چای‌خوری وانیل استفاده کرد

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

نصف قاشق غذاخوری آرد برنج را در نصف لیوان آب سرد حل می‌کنیم.

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

زعفران دم کشیده، آب هل صاف شده یا وانیل، گلاب، آرد برنج حل شده و شکر را به برنج پخته شده اضافه کرده، هم می‌زنیم تا ده الی پانزده دقیقه دیگر با شعله کم دم بکشد و جا بیفتد.

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

شعله را خاموش می‌کنیم و کره را اضافه کرده، هم می‌زنیم. اگر شله زرد سفت باشد، می‌توان به آن گلاب یا آب اضافه کرد.

آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

 (برای تشخیص میزان سفتی شله زرد می‌توان کمی از آن را در یخچال گذاشت تا میزان سفتی شله زرد را بعد از سرد شدن بیازماییم) بعد از کمی سرد شدن، خلال بادام به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم و در ظرف پذیرایی می‌کشیم.

شله زرد

با دارچین یا خلال پسته و بادام می‌توان شله زرد را تزئین نمود و آن را سرد یا گرم میل کرد. نوش جان

شله زرد

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از شله زرد حدوداً 315 کیلو کالری می‌باشد.

 

مشهد - بلوار خیام - نبش خیام 32 - مرکز خدماتی پارس ، هوم پارس

تلفن دفتر مرکزی : 37681900-051 (بخش اینترنتی)

صندوق sms فقط انتقاد و پیشنهاد : 10005137681900

غذاهای درخواستی اینجا  

Scroll to top